Партия кедрового ореха отправится из Алтайского края в Германию
06 декабря 2021г. - VRUBCOVSKE.RU. 30 ноября 2021 года в Алтайскую испытательную лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ поступил образец кедрового ореха, отобранный от партии в количестве 2 850 кг.
Продукция алтайского происхождения предназначена для отправки на экспорт в Германию.
Так, в результате энтомологической экспертизы карантинных объектов для страны-получателя обнаружено не было.
Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай выдан фитосанитарный сертификат, подтверждающий безопасность продукции и ее соответствие требованиям страны-импортера.
Для справки: ядра орехов очень вкусные и содержат много полезных питательных веществ, таких как кедровое масло, азотистые вещества (незаменимые аминокислоты), углеводы (фруктоза, сахароза, глюкоза, крахмал), микроэлементы (марганец, медь, цинк, кобальт, йод) и витамины А, Е, Г. Ядро кедрового ореха содержит 55-66% жиров, 13,5-20% белков, крахмала, сахара, витаминов; оно используется в пищу и служит сырьем для получения кедрового (орехового) масла. Скорлупа кедрового ореха является компонентом для некоторых бальзамов и настоек.
Отметим, что очищенные кедровые орешки быстро портятся; в них присутствуют такие вещества, которые при доступе воздуха окисляются из-за чего наблюдается потеря вкусовых качеств продукта.
Фото: barnaul.fruitinfo.ru