27 июля 2025г. - VRUBCOVSKE.RU. При покупке разливного кваса следует помнить, что несоблюдение санитарных норм в процессе его хранения и реализации может привести к серьезным проблемам со здоровьем, предостерегает биолог Ирина Лялина в интервью с «Лентой.ру».

Специалист отметила, что квас, реализуемый из кег под давлением, имеет преимущество перед напитком из передвижных цистерн. Она подчеркнула, что пренебрежение чистотой тары, кранов, шлангов и рук продавца может привести к заражению напитка вредоносными микроорганизмами. Лялина также обратила внимание на важность соблюдения температурного режима (от +2 до +12 °C), который нередко нарушается.

Употребление некачественного кваса, соответственно, может вызвать отравление. 

Также биолог посоветовала избегать мест, где продают разливной квас в жаркую погоду, отметив, что безопаснее приобретать напиток в магазине или готовить его самостоятельно.

Фото: из открытых источников